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全國統(tǒng)一服務(wù)熱線0755-28103822
主要食材統(tǒng)一采購
服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
人力資源統(tǒng)一調(diào)配
流動資金統(tǒng)一安排
堅持“科學(xué)管理，精心制作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)
滿足顧客日益提高的各種需求”的經(jīng)營方針
通過不斷的自我完善，保障顧客利益
以良好的服務(wù)質(zhì)量回報廣大顧客的信賴
員工培訓(xùn)按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)，要結(jié)實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質(zhì)...
食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全...
采購員要確保所采購的食品應(yīng)當(dāng)無毒無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求禁止采購以下食品：毒，害，腐爛變質(zhì)，酸敗，霉變...
品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑它能推動服務(wù)效率的提高，帶動餐飲品質(zhì)的提升，成為食堂提升能效的倍增器積極促進(jìn)經(jīng)營效益的最大化...
完善的薪酬體系及競爭上崗的晉升機(jī)制，我們把握了吸引人才、留住人才、發(fā)展人才的核心流程，廣州白云區(qū)技工學(xué)校及廣東省內(nèi)各大型人才市場和我司的長期合作，為公司的規(guī)模化發(fā)展提供了人才需求平臺；為了更好的解決公司高速發(fā)展的人才瓶頸，自辦的人才培訓(xùn)學(xué)校正在籌建之中。
合理的組織架構(gòu)，明確的權(quán)責(zé)關(guān)系，“日事日畢、日清日高”的管理方法，以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行文化，形成了從市場調(diào)研 → 為客戶量身設(shè)計餐飲產(chǎn)品 → 籌備人力物力→ 管理層現(xiàn)場培訓(xùn)并指導(dǎo)生產(chǎn) → 評估產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶需求的能力 → 過程檢討 → 糾正和預(yù)防措施的制定和實施 → 售后服務(wù) → 市場調(diào)研的閉環(huán)控制鏈。
公司憑著良好的商業(yè)信譽己培養(yǎng)一大批一級批發(fā)商；多年的加工過程控制經(jīng)驗，食材及能源（水電燃料等）的浪費幾乎為零；訓(xùn)練有素的員工隊伍及滿負(fù)荷的人力配置使我們最大限度精簡了人力架構(gòu)；
ISO9001品質(zhì)保證模式的建立，運作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生產(chǎn)能力及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升，最大限度滿足顧客需求是我們永恒的追求
仄正為了源源不斷地得到客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、企業(yè)雇員、政府機(jī)關(guān)、社會等各方的大力支持，所以我們的營銷理念是以“誠信”作為一切營銷活動的基礎(chǔ)，先向市場展示良好的商業(yè)信譽，在得到客戶的認(rèn)可之后，才向我們的客戶展示我們的產(chǎn)品及服務(wù)。
公司自有大型種養(yǎng)基地
農(nóng)田到餐桌的健康保障
公司建立原料物流倉庫
快捷物美價廉原料配送
公司擁有食品化驗中心
實行嚴(yán)密監(jiān)控保障安全
公司建成凈菜加工中心
實現(xiàn)節(jié)約成本科學(xué)配送
公司擁有營養(yǎng)配餐系統(tǒng)
達(dá)到營養(yǎng)配餐均衡膳食
公司自有菜品研發(fā)中心
合理調(diào)節(jié)菜品推陳出新
公司實行陽光廚房工程
服務(wù)者用心就餐者放心
ISO9001質(zhì)量管理體系
保障規(guī)范操作食品安全
ISO22000食品安全體系
嚴(yán)格執(zhí)行八大關(guān)健控制
ISO14000環(huán)境管理體系
保證餐廳食堂環(huán)境衛(wèi)生
以客戶為根本服務(wù)體系
堅持持續(xù)改進(jìn)客戶滿意
創(chuàng)新又團(tuán)結(jié)的服務(wù)隊伍
做到人無我有人有我優(yōu)
仄正客戶名錄
學(xué)校案例更多 +
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走進(jìn)仄正
深圳市仄正餐飲服務(wù)有限公司（簡稱“仄正公司”）于2014年在廣東省深圳市正式注冊成立，注冊資金為人民幣1500萬元，系一家專業(yè)以承包團(tuán)體膳食服務(wù)的企業(yè)。
仄正公司歷來重視食品衛(wèi)生與安全，堅持不懈的把“民以食為天，食以安為先”服務(wù)理念作為公司發(fā)展的基礎(chǔ)和基本路線，在為團(tuán)體提供膳食服務(wù)管理期間，得到社會各界的認(rèn)可與美譽，先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證...
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問題解答
ldquo;四防”為防蟲、防鼠、防塵、防潮（防霉、防腐）。 “三隔離”為1、直接入口食品與待加工食品，原料與成品分開（即生熟食品分開）；2、不同食品分類分架；3、離墻離地，離墻不低于10厘米，離地不低于20厘米。
1、食品留樣由專人負(fù)責(zé)。堅持每餐留樣，采用專門的留樣盒，留樣盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。在冰箱上標(biāo)識清楚“留樣冰箱”。 2、飯菜留樣每份200克，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8℃。 3、飯菜留樣保持時間為48小時。 4、樣品超過保存期限后，按“三廢”管理制度進(jìn)行處理。
從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、甲型戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，應(yīng)及時調(diào)離從事直接入口食品的工作崗位。
答：A、專人負(fù)責(zé)采購B、專人保管C、專柜存放D、使用時由專人負(fù)責(zé)領(lǐng)用 E、專人負(fù)責(zé)做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用的記錄
仄正資訊
- 仄正餐飲集團(tuán)為廣東省陽江市江城區(qū)行政中心服務(wù)
2015年5月，仄正餐飲集團(tuán)與廣東省陽江市江城區(qū)行政服務(wù)中心成功簽約，仄正集團(tuán)進(jìn)行充足的籌備，并取得了就餐者的好評。開拓了仄正餐飲集團(tuán)在陽江市機(jī)關(guān)單位的第一站。
【查看詳情】
- [2015-05-30]仄正餐飲集團(tuán)開展2015年第二季度食堂綜合檢查
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